Språkstudier innebærer et bredt spekter av fag, for eksempel grammatikk og ordforråd på et fremmed språk, samt språklige prinsipper som fonologi og syntaks. Disse programmene er ment å hjelpe elevene lære alt om hvordan språket fungerer og brukes i den virkelige verden.

Spenner over mange land og øya territorier, er Sør-Amerika hjem til mange spansktalende land. Her kan elevene bokstavelig talt gå gjennom historien på vei til klassen og suge opp kulturen i gamle samfunn.