Mat- og drikkeprogrammet kan dreie seg om å forberede studentene med de akademiske ingrediensene for å bygge et vellykket selskap ved å bruke praksiser for forretningsledelse. Med et mål på innovasjon kan elevene lære hvordan en mat- og drikkevarevirksomhet driver, enten det er i oppstarts- eller bedriftsskala.

Blended learning kombinerer digitale og nettbaserte medier med tradisjonell ansikt-til-ansikt læring. Det lar lærere bruke en rekke undervisningsmetoder og teknologi for å tilpasse læring for hver elev. Blended learning kan brukes i ulike former, fra helt nettbaserte kurs til hybride kurs hvor studentene lærer både i det fysiske klasserommet så vel som online.