Studiet av matens ulike egenskaper inngår i studier i mat og drikke. Hvor maten kommer fra, hvordan mat og drikke produseres og hvordan matvarene transporteres, lagres og konsumeres er noen av spørsmålene som blir undersøkt i disse studiene.

Fra urfolk sivilisasjoner til dagens moderne imperier, Nord-Amerika har massevis av hands-on pedagogiske muligheter til å tilby lærde. Fylt med en rekke forskjellige kulturer, kan studentene utdanne seg i godt avrundet måte.

Knytte grader kan hjelpe elevene fremme sin utdanning og lære mer om enkelte fag. Denne typen program kan bidra til å forbedre legitimasjon og styrke forståelse av viktige begreper. Mange ulike programmer og studieretninger er tilgjengelig for interesserte studenter.